秘制花雕雞
花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜，屬於粵菜系。傳統的花雕雞是由母雞，豬肥肉，花雕酒及作料經過反覆燜烤，經過8次多工法，入味甚佳，而肉質脆嫩，方為正宗。雖口感濃郁但不免重鹹且與如今的健康概念有所抵觸，以此，御鮮品食堂研製討究古法且經過層層試驗，最後調制出獨特秘制醬汁，讓花雕雞本身不死鹹油膩，且香味馥郁。
雞肉本身的蛋白質含量比例較高，種類多，且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
御鮮品食堂去除了肥豬肉，單純選用國產土跑地雞腿肉（因為冰凍雞腿味道會差很多）讓花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。
秘制花雕雞是一道暖身暖胃的私房菜，御鮮品食堂誠摯的推薦給您。
好食計
「有感好吃的美食都不會在我家附近！」身為專業且資深的吃貨，往往為了吃一頓美食，需舟車勞頓且耗費時間排隊；而好吃的店家有時人潮洶湧，有的會限制享用時間及人數，往往讓有一家老小的我們深感困擾。又或只想一邊看著即時比賽一邊跟三五好友狐群狗黨的拿上一手啤酒，搭配熱騰騰的美食，滋意的吵雜享受。
因此本著學習專業（多年中式料理）鑽研獨家料理，也網羅各地美食，讓名店或美食整整齊齊好似一家人的呈現在您眼簾；也讓長輩小孩都可以在舒服的環境安心享用。
深知一分錢一分貨的道理，拒絕過多的化學調味，選擇對自己有益的對孩子有益的食物來享用。
所有的美食商品都是在急速冷凍的狀態下被保存，且為了考慮便利性及避免食物成為隔夜菜，特別標註了享用份量及烹飪方法，讓吃貨們可以一目瞭然的了解。也歡迎吃貨們的反饋和分享，讓御鮮品食堂成為你的專屬廚房。
御鮮品食堂
高雄市鼓山區美術東四路371號21樓
服務專線：0908 182 512